,

Μελομακάρονα – Παραδοσιακά, ελληνικά, χριστουγεννιάτικα γλυκά

Melomakarona - Greek Christmas Cookies

Τα Χριστούγεννα έχουν σχεδόν φτάσει και στην Ελλάδα αυτό σημαίνει ότι αγοράζουμε, τρώμε, κερνάμε, φτιάχνουμε μελομακάρονα.

Τι σημαίνει «μελομακάρονο»;

Το μελομακάρονο (πληθυντικός: τα μελομακάρονα) είναι ένα ωοειδές γλυκό, φτιαγμένο κυρίως από αλεύρι, ελαιόλαδο και μέλι. Μαζί με τους κουραμπιέδες είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που ετοιμάζεται κυρίως κατά την περίοδο των εορτών των Χριστουγέννων.

Τα βασικά συστατικά των μελομακάρονων είναι το αλεύρι ή το σιμιγδάλι, η ζάχαρη, η τριμμένη πορτοκαλόφλουδα και/ή ο χυμός πορτοκαλιού, το κονιάκ (ή κάποιο παρόμοιο ποτό), η κανέλα και το ελαιόλαδο. Κατά το πλάσιμο τους συχνά γεμίζονται με κομμάτια καρυδιού. Μετά το ψήσιμο εμβαπτίζονται για λίγα δευτερόλεπτα σε ζεστό σιρόπι που είναι φτιαγμένο από μέλι, ζάχαρη και νερό. Στο τέλος, πασπαλίζονται με ψιλοκομμένο καρύδι ή με κομμάτια καρυδιού. Τα μελομακάρονα με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας είναι μία άλλη, πιο πρόσφατη παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής.

Δεν είναι δύσκολο να τα φτιάξει κανείς και μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές στο διαδίκτυο καθώς και βίντεο που θα σας δείξουν πώς να αρχίσετε. Είναι, επίσης, μία ωραία δραστηριότητα να κάνετε μαζί με παιδιά. Πολλοί μαθητές του «Ομιλώ» έχουν ψήσει με μεγάλη επιτυχία αυτά τα νοστιμότατα, χριστουγεννιάτικα γλυκά! Εντυπωσιάστε την οικογένειά σας και/ή τους φίλους σας και κεράστε τους με τα δικά σας μελομακάρονα! Καλή επιτυχία!

Μία συνταγή για μελομακάρονα

ΥΛΙΚΑ
2 κούπες λάδι
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα χυμός πορτοκαλιού
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1 κιλό αλεύρι
1 ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού
Απλό σιρόπι: (σε μία κατσαρόλα αναμιγνύετε από μία κούπα νερό, μέλι, ζάχαρη και τα βράζετε ενώ τα ανακατεύετε διαρκώς)
Χονδροκομμένα καρύδια

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς

  1. Χτυπάτε το λάδι καλά με ένα μίξερ, μετά προσθέτετε τη ζάχαρη, τα δύο ξύσματα, τον χυμό πορτοκάλι, το σιμιγδάλι και ύστερα λίγο-λίγο κάθε φορά, το αλεύρι ανακατεμένο με τη μαγειρική σόδα.
  2. Πλάθετε τη ζύμη σε μικρά σχήματα, γιατί θα φουσκώσουν. Ψήνετε για 30 λεπτά περίπου ώσπου τα μελομακάρονα να ψηθούν και να πάρουν ένα χρυσοκάστανο χρώμα.
  3. Όταν θα έχουν κρυώσει εντελώς, τα τοποθετείτε σε μία σειρά μέσα σε ένα δίσκο και τα περιχύνετε με το ζεστό σιρόπι. Ρίχνετε πάνω τους τα κομμάτια καρυδιού.

Σημείωση! Αν θέλετε να μπείτε σε μία ιδανικά ελληνική, χριστουγεννιάτικη διάθεση, ενώ ψήνετε τα μελομακάρονα, μπορείτε να ακούτε και να τραγουδάτε ελληνικά χριστουγεννιάτικα κάλαντα!